Patisserie et Cafe Bell’s Heart

パティスリー・エ・カフェ・ベルズハート
〒285-0845 千葉県佐倉市西志津1-10-7-101
043-463-5111

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営業時間

9:30-19:30 (月曜定休)

オーナー・シェフ紹介 上杉斉

 このたびフランス菓子の店『Bell's Heart』(ベルズハート)をオープン致しました。これもひとえにお客様の皆様方のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。私は『ベルズハート』の前身である「ティーンカーベル」に1999年から7年ほどサブシェフとして在籍しておりました。その事業を引き継ぎ、今日、新店開業の運びとなりましたことは、誠に感慨深く故郷に帰りえた喜びがございます。  その後「ティーンカーベル」店主のご紹介により、東京・吉祥寺の老舗洋菓子店「エスプリ・ド・パリ」でシェフを務め、今日に至っております。「エスプリ・ド・パリ」では、東京スカイツリー店で人気のみやげ物となった、《お米のかすていら》《ドーナツ》などの企画・製作を行っております。 『ベルズハート』開業に当たっては、「ティーンカーベル」「エスプリ・ド・パリ」で培った技と経験を生かし、一層の進化を遂げたフランス菓子を提供すべく研鑽を重ねて参ります。皆様方のご支援を重ねてお願い申し上げます。 2014年11月1日